Üç şefin dörder elle hazırladığı tek akşamlık menü.
Ege, Güneydoğu ve Karadeniz mutfağından üç şef, Sırça Mutfak ekibiyle çapraz bir menü hazırlıyor. Her şef iki kurs yapar; ortak hazırlıkta bir kursu birlikte kurarlar.
Gecenin hasılatının %10'u kadın aşçılar için yürütülen mesleki burs fonuna aktarılır.
Üç konuk şefin adı etkinlikten bir hafta önce duyurulur. Menü; vejetaryen ve glutensiz uyarlamalara açıktır, alerji bildirimi için 48 saat önceden haber verilmelidir.