Tezgâhta on koltuk, on bir kurs; av etinin sezon açılışı.
Yasal av mevsiminin ilk haftasında, tezgâhta yalnızca on misafire servis edilen özel menü. Bıldırcın, keklik ve yaban domuzu kursları; her birinin hayvanı hangi üreticiden geldiği ve nasıl olgunlaştırıldığı şef tarafından anlatılır.
Rezervasyon için depozito kişi başı 1.500 ₺'dir.
Tezgâhta oturma düzeni rezervasyon sırasına göre yapılır. Menü, ruhsatlı üreticilerden gelen avla hazırlandığı için bildirimlerin avlanma sonucuna göre değişebileceğini hatırlatırız.